皆さん、いつもご訪問をありがとうございます。
いつも来ていただいてとても嬉しく思っています


昨日はアリさんの親戚一同で集まってお食事会。
いつものシーフードレストランに集合！
まあ、身内の忘年会のようなもの。
お出かけしてて、記事のアップが遅れました～　(´Д`A；
昨日のアラカルトで頼んだメニューです。







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アリさんの兄弟家族が集まりました
といっても子供たちも大きくなって、参加率が悪くなり、
８人でした。
我が家からは、Gen君と私だけです。

で、うちの親戚のお食事会はワンパターンです。
いつも、郊外のオープンエアのシーフード料理レストランに行くんです。

いつも行くのはエカマイラムイントラ通りにある、
ソンポーンというレストラン。

bangkok中心部には、蟹のカレー炒めで有名なソンブーンや
シーフードマーケットがあるけど、お値段が高いので、
同じシーフードをたべるなら、郊外のお客さんが多いレストランが
お値段も安くてお勧め。

タイでは中華もまあ、お高いけど、日本ほどではなくって
ペキンダックだって1000円くらいから食べられる。

だからタイでの贅沢なお料理は
シーフードタイ料理だと思います。
もちろん、他にも世界中の高級食材がありますが、
シーフードもやはり暑い国では高級ですよね。

昨日食べたもののご紹介です。
いつもは１５人くらいで行ったりするので、
もっと品数多いけど、昨夜は８人ですのでこれくらい。
大人数ですので、食べてしまっていたりして、
すべてカメラに収められませんでしたが、
撮れたものだけご紹介しますね。

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海老の蒸しもの
新鮮な活海老を蒸すので鮮度は完璧☆　
今日のは小ぶりでした。




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タイ風さつま揚げ（トートマンプラー）
カレーペーストが一緒に練り込んであるのでスパイシー
スィートチリをつけて食べます。


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ホーモック・プー
魚や蟹の身とカレーペーストとココナッツミルクなどを
バナナの葉の器に入れて蒸したもの。
辛いけどふんわりしてマイルドでおいしい♪




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ソフトシェルクラブのガーリック揚げ
脱皮直後のカニを揚げたもの。ふわふわさくさくっとおいし～い！





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帆立て貝のオーブン蒸し
日本のシェルほど身は大きくないです。
お味はまあまあ、
これでもかというくらいニンニクみじんがのっかっています。
このちょっと生っぽいニンニクがスパイシー。
匂いなんか気にしない♪これで血液サラサラ～。




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ヨートマラパッ（ト）（にが瓜の芽のガーリック炒め）
空芯菜よりもっと歯ごたえとシャキシャキ感があるので、
外食の時はいつもこれ。苦味はないですね～。
フードコートでもありますよ！


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カナダ産オマールロブスターのしょうが＆ネギの醤油蒸し
タイ人はボストン海老と呼んでます。
タイのロブスターは龍の海老と呼んでいて、
ハサミの形が違います。




注目のハサミ部分は、誰の口に？？？
ご招待してくれたアリさんの義理の弟さんが１つ。
で、もう一つは？
Gen君がいつのまにかぱくっと・・・。
撮影を忘れましたが、爪の中の身は、
先細りが極端でしたね～。
このロブスターのハサミの形を見ても想像出来ますよね！

このお料理１２００Ｂ（３０００yenくらい）って
とってもお安いと思います。
ベトナムで食べたときなんか、１万円は取られましたよ。


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赤ハタのしょうが＆ネギの醤油蒸し・・・撮影し忘れ～。
大人数でいくと必ず注文するのですが、必ず生簀から網ですくって
すぐに料理するのでとにかく身が新鮮なんです。
真っ白く半透明で甘くって美味しかったです。
煮魚のようで食べやすいので、年配の方もOK
今日のお料理の中で一番お値段の張ったもの。
１７００B（４３００yenくらいかな）


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カオニヨウ・マムアン
マンゴー＆ココナッツミルクもち米
もち米はアルデンテ、ココナッツミルクが染みていて
ふんわり甘いのでそのまま食べてもおいし～い(≧∇≦)
甘いけどほんのり酸味のトローリマンゴーと一緒に
パクッと・・・
「あ～！　タイに嫁に来て良かった～。」
と思える唯一の瞬間・・・。(その瞬間少なすぎ)

初めての人は、「マンゴーだけで美味しいのに
なんでわざわざもち米と？」っていうけど、
とにかく一度食べてみて！って薦めてる。
タイで一番有名なデザートですから！

昨夜もレストランで「果物は何がある？」
ってお店の人に聞いたら、「あるのはこのデザートだけ。」と言う答え。
でもタイの人皆が好きだからこれだけていいのでしょうね。
もち米が黄緑色になっているのは、葉っぱで色付けしているから。

ここでお持ち帰りもＯＫ
私は満腹の時は買っておいて冷蔵して、
朝ごはんにしてます (*´艸｀*)
冷たいのもおいし～い！
もち米もさほど硬くならないんですよ。




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今日のおすすめのカニとエビ。
タイ人はこの、ハナサキ蟹のようなものを、
アラスカ蟹と呼んでました。
下はたぶんオマールロブスター、
タイ人はボストン海老と呼んでました。
ヨーロッパとカナダと形が同じではないと
思います。これはカナダの方かな～？


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お値段のことを言うのもなんですけど、
ちょっと参考になると思いますのでお話します。

昨日は８人でお酒なしでの食事で、
５５００Ｂくらい・・・１４０００Yenくらいかな？
これだけシーフード食べてこの値段はおトクですよね～！
バンコク中心部のレストランだとこのお値段の
２倍くらいするかも・・・。
ローカルだからお得です。
もちろんエアコンの部屋もあるしね。




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親戚一同、飲まない人ばかりだから私も遠慮しちゃった。
アリさんと一緒なら一緒に飲んじゃうけどね～。
彼も来てないのに、私一人で頼むのもいやですよね。

タイ人、飲まない人はけっこう多いんですよ。
日本人って女性でも飲む人多いですけどね～。

まあ、今回はタイの人の内輪の忘年会って感じでした。
食べてしゃべって、健全な忘年会。

タイ人はホームパーティする人も多いですね。
若い子はカウントダウンパーティかな？

またまた、忘年会でもビールも飲めず、
もやもやが残るばかり・・・。
私は本当はね！　日本で皆さんがしてるみたいな
飲み会の忘年会に参加したいのだ～！　まだ言ってる ヾ(- -；)ｵｲｵｲ
タイにいるとなかなかそんな機会もないのです（´_｀;）トホホ


今日は日曜日ですね～。
年末で気持は焦るんだけど、
全く掃除なども開始してない・・・。
またぎりぎりになってあわてるのも嫌だから少しずつ
はじめなくっちゃね。

皆さま、最後まで読んで下さって
ありがとうございます（´▽｀）



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皆さん、こんばんは。

先日、ランチに入った食堂なんですが、立派な中華飲茶料理レストランでは

ないけれど、地元のタイ人でいっぱいの食堂のお話です。

タイのローカル食堂の「通」になりましょう！（なっても意味ないか・・・）






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ラプラオ通りソイ７３にある、ローカルな場所にある食堂です。

旅行者の方は、わざわざここまでくる場所ではないと思いますが、

ここではタイの食堂の特徴とか、システムの説明をさせて下さいね。

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タイのオープンエア（エアコンのない扇風機のみの）の食堂でよくある

のですが、同じ食堂に例えば、バミー（ラーメン）やおかず屋、

豚足煮込みご飯屋などが入っていて、いろいろ、好きなものを注文できる食堂。

実はこういうタイプの食堂は、タイではけっこう多いんです。

それぞれが別の経営者なんだけど、一緒の店舗にはいっているんです。

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注文する時は、その作っているところで直接頼んでも良いし、座ってから、

来た店員に頼むと、たとえ違う店のメニューでも、そちらの店に注文してくれます。

注文した後に、飲み物の注文を取り来るので、卓上にあるミネラルウォーターを

指さして注文しても良いし、コーラやファンタなどのソフトドリンクや、

激甘（しかない）アイスコーヒー「カフェーイェン」や

激甘ミルクティ「チャーイェン」などを注文します。

卓上の水は勝手に開けてもよいのですが、氷をたのむ時は「ナムケェン」というと、

グラスと氷を持ってきてくれます。水は10バーツ（25円ほど）、氷は5バーツほどです。

以下、タイバーツは、１バーツ２.５円で計算して下さい。

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ここの飲茶は、安くて有名。セイロ一つにつき、すべて１９バーツです。

他にバミー（ラーメン）も売っています。

普通のスープもあるし、注文すればトムヤムラーメンも作ってくれます。

ここのトムヤムラーメンは、オリジナリティーあふれたもので、

具に特徴があります。

そして他のお店では、ミルクが入っていない店が多いのだけれど、

ここのお店のトムヤムラーメンのスープは、ミルクがたっぷり！

濃厚スープで、日本人好みかも！




ふつうは、魚の身で作ったつみれボール数種や豚肉などのみですが、

ここのは、白身の魚が入っていました。

でも、ゆで方が短時間過ぎて、火の通りが心配だったので、

食べませんでした。

ローカルの食堂は安くていいけれど、

お腹壊すのも背中合わせですから・・・。（笑）




チェックビン（check billのタイ語発音ですが。。。）というと、

お会計してくれます。すごいのは、器の種類を見てささっと計算します。

日本の回転寿司と一緒ですね。

どのお店の分も一緒に計算してくれます。

売上分は、あとでお店ごとに分けているようです。

---

その時に余った料理は、タイのお店はすべてそうですが、

必ずドギーバッグにしてくれます。ここの場合はプラスチックバッグです。

タイでは、それを遠慮なく頼んで良いのです。

「サイ パェック ノイ」(パックに入れて下さい)　と言います。

お会計の時に言えばいいのです。

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ちなみに、この日のお会計は１９５バーツでした。

私一人で、ほとんど食べちゃった・・・。食べ過ぎ？　だよね～！

もちろん少しは、ドギーバッグにしましたよ～。　f(^^;) ポリポリ

食べることが大好きな私でした～ (^^)

タイに行ったら、ぜひ食堂も試してみて下さいね。


えび（だけ）餃子（激安だからちっちゃ）



えびしゅうまい（これもめっちゃちっちゃ）


しいたけしゅうまい


うずらのしゅうまい


のりで巻いたしゅうまい


（クイティオロート＝米太麺でひき肉を包んだもの（つるりん食感がおいしい）


サラパオ（上が赤い焼き豚あん、下がひき肉あん）



かんたんなタイ語講座です。
ディムサム＝dimsam　飲茶料理のこと
ハッカオ＝hakkão・・・えび（だけ）餃子
カノムジー（プ）＝kanõm jii(p)・・・しゅうまい　　 　＊語尾の（　）は軽く発音　　　　
サラパオ＝salapao・・・ にくまんやあんまんのこと
①サイ　ムーデーン・・・中身が、甘口の赤い焼き豚あん
②サイ ムーサッ（プ）・・・中身が、豚のひき肉あん　　 ＊語尾の（　）は軽く発音
③サイ　ワーン・・・中身が、甘いあんまん（味はいろいろ）

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今日の「目がテン＠バンコキアン」
バンコキアンって、バンコクに住んでいる人のことです。
毎日のように「面白い人」を見かけるので、その、私の目がテンになっちゃた人を
ご紹介しますね。

先日見かけた「公用車私用デヘヘ警察」

タイのケーサツなんですが、よく自分の家族を白バイやもっと小さい型の

「白ボロバイク」に乗せているのを見かけます。

先日見かけたのは、看護婦の制服姿の若いきれいな女性看護師を

後部座席に乗せているおっちゃんケーサツです。


その彼女は、かなり遠慮がちな態度で乗っていましたので、たぶん

おっちゃんケーサツが「お送りしましょう。お嬢さん、ささ、遠慮せずに・・・。」

的な感じで乗せていたに違いない。

その根拠
①ケーサツの鼻の下が長かったから。
②もしその彼女がケーサツの家族なら、「私の夫はケーサツよ！」的な
態度を取るのが普通だから・・・。
ほんと、タイのケーサツ＆その家族、職権乱用して威張ってます。
③その彼女は、慣れない雰囲気でちょこんと横座り、
そしてちょっと困惑したような顔をしていたから。。。
ケーサツがあまりに勧めるので、仕方ないから乗ったという風に見えた。

いずれにしても、公用車でナンパするとは！ ケーサツさんてばぁ。
ちなみにナンパはタイ語で「ジー（プ）」と言います。
チャンチャン♪


明日は金曜日、皆さんもあと１～２日で、お休みですね。

お仕事、がんばって下さいね^^


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皆さん、こんばんわ。

今日はタイ料理のレッスンがあって、記事のアップが遅くなってしまいました。

昨日は、久しぶりに家族でといってもアリさん（夫）は仕事でしたので

息子と３人ですが、食事に出かけました。


長男が、なんとかタイの国立大学に入れたので、そのお祝いということで

バンコク中心部スクンビットのトンロー通りにあるお店に行きました。

Royal　kitchen という、広東料理系のお店です。

お昼は飲茶が中心です。


飲茶はビュッフェじゃないけれど、いろいろ注文しましたよ。

ただ香港や広東のように、飲茶をワゴンで持ってくるのではなく、

出来た順に持ってきてサーヴしてくれるやり方です。

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ここのえび餃子（hakkao）は、大きな海老が丸ごと一個入ってさらに１／３位の

エビが入ってる「ゴージャスな海老だけ餃子」です。

４つ入りで、たったの６０B（＝約１６０円）

とにかく久しぶりに、香港の広東式飲茶を堪能してきました。

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ところで、昨日のブログでお話した肉肉系というのは、夫＋息子２人のことです。

とにかく、「にく～！ にく～！」とうるさいので、肉肉系　と呼んでいるの。

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レストランへ行く途中、車の外を見ていたgenくん（次男）が、

「ママ～、なんでタイにはこんなにたくさんおねえがいるんだろうね。」

周知のとおり、タイは世界有数のおねえ系産出国。

とにかくそこら中にいるわいるわ。　一日１０人以上は見ますね～。

(ご興味のある方は、私の以前のタイ情報ブログ「タイ料理レッスンをバンコクで」

を見てみてください。

アジアンハーブごはんの「最新コメント」からリンクしてブログに入り、

「タイboy＆girl」のカテゴリーに入ると、かわいいタイのおねえが見られますよ。）

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では、これからタイ人の心的外観的性別についての私の個人的見解を申し上げます。


Aタイ語で「ガトゥーイ」

まず、今の１０から２０代の男の子の少なくとも５～１０％は、外見も女の子のおかまちゃん。

でも学生の場合、おねえの恰好は出来ないからまあ、その予備軍といったところ。

特徴は男子が好き。もちろんトイレは女子用。　レストランや美容部員などに多い。


Bタイ語で「トゥット」

おかまの恰好はしていないけど、所作がほとんど女子。

言動、歩き方、走り方、踊り方、etc.

Genくんのクラスは高一の理系ですが、４５人で男子１２人で、そのうち

ややおねえ入ってる系＝「トゥット」が５人もいます。

このクラスの男子の３０％超えています。

他のクラスはここまでではないと思う（思いたい）けど・・・。

たぶん、「トゥット」はタイ人男子の２０～２５％はいるかも。

（おおげさじゃないよ～、ほんと）

特徴は女子と仲良し。かわいいもの大好き。カラフルなチビTやややピタ半パンがすき。

学校のトイレは一応男子用（学校ですから＾＾）

デパートなどのトイレは男子用または女子用。

たとえ、女子用に入ってきても、最近の女子は驚かない。(私も～！慣れましたね～)


Cタイ語で「ゲー」

たぶん、「ゲー」（ゲイのこと）はタイ人男子の１０～１５％はいるかも。

クリスチャン系私立男子校とか、インターナショナルスクールとか多いようです。

タイの芸能界は「ゲー」だけで３０%は行くんじゃないかな？

「ゲー」には２つのタイプがあります。

ハードマッチョ系と、もうひとつは、見た目繊細、ふんいき潔癖症系。

その両方が付き合ってるのかな？

特徴は、女子、特におばさんを見る視線が冷たい。　実感してます・・・いつも。



とすると、困るのは女子。

男子の４０～５０％くらいが、男子に取られてる。

彼氏作りにくいじゃん・・・。と思うけど、


Dタイ語で「トンボイ」または「トム」

心も見た目も男子はいってるおなべちゃん。　言動、所作がほとんど男子。

髪型、シャツ、ベルト、靴　すべて男子用。

特徴は女子とお付き合いする。（レズだよ～ん）。

頭の回転、動きが速いので、スーパーやデパートのキャッシャーに雇用される。

「トム」が好きな「男子服」の販売員にも多い。　もちろんトイレは女子用ですよ。

たぶん、「トンボイ」はタイ人女子の１５～２０％はいるかも。。。

彼女をエスコートしてかっこいいよ～（*^○^*）

だからなんとか釣り合ってるのかな？

運よく、うちの男子２人は今のところ大丈夫っぽいけれど、いつどうなるか分からない時代。

今の親は、もし子供がそうなっても、あきらめるしかないのかもね。

これからも美味しいレシピをアップしていきますね。
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