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ドリアを作る場合に残りのご飯を炒めてチキンライス風に
作ったものって、ご飯の粒がアルデンテじゃないので
パラパラもちもち感がなくて残念な出来上がりになるんですよね

以前ご紹介した、簡単に美味しく出来る「早炊きカリーピラフ」の
ピラフを利用してドリアを作りましょう♡

せっかく作るのですから、きちんと炊き込みピラフを
作っておいしいドリアを作りましょうね8(^∇^8)

ベシャメルもたった５分で簡単に作れますので、
手軽にドリアが作れますよ(*^ｰﾟ)v



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「先日、タイでペプシが販売されておらず、飲めなくなった」
というお話をしましたが、
なんと！　昨日の朝、お店でペプシを発見！
販売が再開されたようです。
テレビでもペプシのコマーシャルが再開されましたー。

だいたいペプシが売られいない国なんて、
この時代にあるのかな？ってくらい
生活に浸透した飲み物ですからね。
好き嫌いや良し悪しは別として・・・ね。

で、皆さんにコークとペプシのどちらがお好き？
って質問に答えて下さったんですが、
お友達ブロガーさんのほとんどが、
「コークやペプシよりやっぱりビールです！」という
お答えでしたー。５５５５５

注！
５５５５５←「ハハハハハァー」
タイ語で数字の５はハァーというので、
タイ人の間では、メール文で笑い声はこのように表ししたりもします

★------☆------★------☆-----★------☆-----★------☆------★-----☆-----★


ところでこの間、私が車の中から撮影した画像。
手前の配送車の広告です。



私がいつも愛飲してるHOTTA(福大）という
しょうが茶の会社のもの。
一瞬目がテンになりましたよー！
何もしょうがをかぶらなくても。。。




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ではでは、美味しいドリアをサクサクっと作りましょ！
そのレシピです。






早炊きカリーピラフ　　　　　　　　 　　　　　　　
【材料】
作りやすい分量２合
＝ピラフだけ食べるなら４人分 =ドリアにするなら５人分
米・・・２合 (３６０cc)
A　
湯・・・２００cc　　　　　　
コンソメキューブ・・・１個～
カレー粉・・・小さじ２
バター・・・大さじ２/３　　　　
砂糖・・・小さじ２/３
精製塩・・・小さじ１弱
こしょう・・・少々
ナツメッグ・・・２降り
ローリエ・・・ 1枚 　　
B　
鶏肉・・・１６０g～ 　 *ハムやソーセージでもOK
C
ニンニク・・・ 大１片 　
玉ねぎ・・・小１個
マッシュルーム・・・１００g～ 　
オリーブオイル・・・大さじ1/２　* バターでもよい

【準備】
1. 米は洗って３０分ほど水に浸けておく （ 新米はザルにあげておく ）
2. Aの湯にコンソメ他の調味料を入れて混ぜ、コンソメとバターが溶けるまでおいておく
3. BとCの具材も切っておく
鶏肉・・・１.５ｃｍ角　*ハムやソーセージでもOK
ニンニク・・・みじん切り
玉ねぎ・・・７mm角切り
マッシュルーム・・・ 薄くスライス　　　

【作り方】
１．炊飯器に水切りした米、A液を入れたら、水を表示ラインの1.05倍の目盛りまで、
入れすぎないよう気をつけながら少しずつ入れ、よく混ぜる。
例えば2合なら２．１の目盛り。「早炊き」メニューで炊き、５分ほど蒸らす。

２．フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて香りが出たら、
鶏を炒め、玉ねぎとマッシュルームも入れてさっと炒める。
(水分を出さぬように強火で短時間で炒める)

３．塩コショウを振って一混ぜし、火からおろす。

４．ピラフが炊けたら、炒めた３の具材を入れて、切るように混ぜ合わせて味見をし、
塩で味を整え、器に盛り付けて、あればスライスアーモンド（分量外）を散らす。　

【Tips】
※早炊きでお米をアルデンテに仕上げます。
早炊きするので、お米は必ず３０分ほど水に浸しておきましょう。

早炊きカリーピラフ
♪タベラッテこちらからもレシピが見られますよ。



５分で簡単♪バター不使用ベシャメルソース　　　　　　　 　　　　　　　
レシピはこちらです↓
♪タベラッテこちらからレシピを見て下さい。



早炊きカリーピラフのオリーブドリア♪　　　　
【作り方】　　　
１．ベシャメルソースが出来たら、耐熱器にバターを塗って、
ピラフをふんわりと詰めます。


２．ベシャメルソースを熱いうちにかけて、さっと炒めたソーセージとオリーブ、
チーズを散らしてオーブントースターで５分強ほど焼いて、
焼き色がついてチーズが溶けたらパセリを散らして出来上がりです！
　　




あっつあつのドリアで心も体も温まりましょう！
いっただきまぁす！


　　


ごちそうさまコメントをいただきました～
いつも仲良くお付き合いさせていただいている
ブログ「きりまりママの食卓」のきりまりママさんが、　
私のレシピ「ホットミルクとコチュジャンで作るトムヤムクン」
を作って下さいました。絶品と言っていただき、大変嬉しく思います。
きりまりママさんのトムヤムクンはこちら

私のホットミルクとコチュジャンで作るトムヤムクンはこちら


をお色もオレンジで美しく、とっても美味しそうに作って下さいました～☆
本当のトムヤムのようでした～
ありがとうございました(*^▽^)ノ






成人になられた方、おめでとうございます
他の皆さんも今日と明日、楽しく過ごしてパワーを充電！
今週もまたがんばりましょう！（´▽｀）/


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雨季も終わって雨もほとんど、というか全く降らない乾季。
ここタイでも冬の到来！朝晩は涼しくなってきました。
と書きたいところだけど、全然涼しくないバンコクです。
５分でバター不使用ベシャメルソースをまず作ってから、
トマト味にチェンジ～♪






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実は、もう過ぎたけど１２月１０日は私の誕生日でした
そして１２月１５日はＤａｉお兄たまの誕生日なのです。
誕生日が近いので、一緒にお祝いしました

１５日当日は、Ｄａｉお兄たまは寮の方に居て、
帰ってこれないとのこと。
なので早めのお祝いとなったわけですが、

私「プレゼント、何がいい？」
Ｄａｉ「ん ～ ～、特にない」
私「去年も何もあげてないよ」
Ｄａｉ「ん ～ ～、特にないからいいや」
私「Iphoneとかそういうのは？」（買ってやる気はないけど聞く）
Ｄａｉ「ん ～ 、いい」
私「あとで、どか～んと大きなもの欲しいって言うんじゃないの？」
Ｄａｉ「ん ～ 、そんなことないよ」

パソコンは今年の大学入学の時に買ってあげたから
それで十分なのかな？
タイでは、学生さんもPC持っている人が多いので、
携帯よりPCでチャットしているみたい。

もちろんスマホ持っている子もいるけど、
うちのＤａｉお兄たまは、まだ欲しがらないので、
とりあえず助かります(´・｀)>ホッ

タイのリッチな子達は、大学に入学したら、
まずお祝いは、車！ですね。

車で、それも高級車で通学。
バスに乗ったり、外を歩いたりして陽に当たることもないから、
セレブはタイ人でも色白の人多いです。

私なんか、毎日食材の買い出しでスーパーに数か所行くんだけど、
そのたびに車から店まで日に当たっちゃって、
ちょっとの間でも、日光がキョーレツですので、
陽に焼けますね～（かなりガングロ！？）

うちのＤａｉお兄たまやGen君の移動は、もっぱらバスと電車です。
バスったって、ここのバス、時刻表なぞないんだから・・・。

いつくるか分からないバスをひたすら待つ。
庶民はそんなものです。

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二人のお誕生祝いに作ったメニューですが、
クリスマスのディナーにもお薦めの、
トマトベシャメルグラタンです。

汗をかかずにあっという間にベシャメルソース＝ホワイトソースが完成
それからトマト味にしていきます♪
ダイエットしている方にもお薦めです。

寒いクリスマスイブの夜にはもってこいのメニューです。
バンコクではエアコンつけないと食べられませんが・・・（汗）

バター不使用ベシャメルソース、カロリーも低くて
胃にももたれません。
体重を気にしている方にも最適です。

物足りない方は好きなだけバターを入れて下さい^^
大さじ１／２杯でもバターの香りが出ますので、
男子にはいいかも。。。






★★★レシピ★★★
海老薫るトマトベシャメルグラタン♪５分でバター不使用トマトベシャメルで　

【材料】(２人分)　　＊画像は３人分です
大正海老・・４尾

A:
にんにくみじん・・・１かけ分
玉ねぎみじん・・・小１／２玉分
むきえび・・・１５０ｇ
マッシュルーム・・・４個
塩・こしょう・・少々
B:その他
フジッリ・・・１００ｇ　　
トマトペースト・・・大さじ１～２　　＊濃さはお好みで調節して下さい

ブロッコリー・・・1／3房
グラナパダーノ・・・少々 　　＊パルメザンでもよい　 　　
　
【準備】
1. 大正海老は頭部先端とひげをカットし、オリーブオイルをひいた
フライパンで焼いて、塩こしょうをかけ、白ワイン少々をかけてから
取り出しておきます。
＊海老をまっすぐにする場合は、腹に横に切り目を５ｍｍ間隔で
入れてから、体がまっすぐになるように手でそり返させます。
その時に切れてしまわないように注意します。


2. フジッリは沸騰した湯に塩とともに入れて表示時間より１分早く
　上げて水切りし、オリーブオイルを一たらしして混ぜておきます。

3. ブロッコリーは食べやすい房に分け、さっと湯がいて水に取り、
あら熱が取れたら水気をペーパーで拭き取り、バターでさっと炒めて
塩・こしょうを振ります。

【作り方】
1. Aを順に入れて炒め、塩・こしょうを振ります。


2.下記のバター不使用ベシャメルソースの作り方を参照して作ります。
　出来上がったらすぐにトマトペーストを入れて混ぜます。


3. 2に1を混ぜて塩・こしょうで味を整え、バターを塗った
　耐熱皿に入れます。


4．海老とブロッコリーを飾り、チーズをかけて２２０度の余熱済みオーブンで
　１３分ほど焼いて、チーズにほど良い焦げ目がつけば出来上がり。
　おこのみでパセリみじんを振ります。



　

★★★レシピ★★★
バター不使用ベシャメルソースの作り方　

【材料】グラタン(２人分)
薄力粉・・・すりきり大さじ4（＝４０ｇ）＊とろとろのゆるめが好きな方は３６ｇでよいです　
牛乳①・・・50cc
牛乳②・・・350cc
Ａ：ナツメッグ（あれば）・・・一振り
Ａ：ベイリーフ・・・1/2枚 　　
Ａ：塩・・・小さじ１/４
Ａ：胡椒・・・少々　 　　
Ａ：コンソメ顆粒・・・少々　(お好みで入れます)

【ベシャメルソースの作り方】
1.小麦粉を茶こしなどで鍋に振るい入れたら、牛乳①を加え、
　小さな泡だて器を使ってダマがなくなるまでよく混ぜ溶かします。

牛乳②もすべて入れてよく混ぜます。

2.Ａの調味料も入れ、中火にかけて絶えず底が焦げ付かぬように
　耐熱ゴムベラで混ぜながら沸騰させる。（沸騰まで約1分半～2分くらい）　
　出来上がりです。
＊お好みで、バターを小さじ1ほど落し入れ、溶けたら出来上がり。
＊粉は必ずふるい入れて下さいね。

☆ レンジ加熱の場合は、加熱中吹き上がるので、２倍以上入る大きめの耐熱容器に入れ、
ラップをし６００Wの強さで４分、出して混ぜてラップを取り２分ほど加熱します。
ラップをはずす時の蒸気のやけどに注意して下さい。

この「バター不使用ベシャメルソース」を応用すれば、
ドリアやシチューなど、いろいろなお料理が汗もかかずに
作れますよ！
お試し下さいね～。





今日は金曜日ですね～。
寒さの折り、風邪をひいている方も多いようです。
もうすぐクリスマス。睡眠を十分に取って体調を整えて、
楽しい時を過ごせるといいですね～。
皆さま、最後まで読んで下さってありがとうございます（´▽｀）



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