皆さん、こんばんは～
今日は先日の夕食のメニューでピリ辛のサラダなのですが、
ズッキーニとおくらを使って、とてもヘルシーに仕上げましたよ。






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ズッキーニがサンマの下に隠れてしまいました。１本分たっぷりあるのですよ！

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実は昨日、近所の銀行に寄った時のお話なんですが、
銀行の駐車場が狭いので、その裏の路地に路上駐車したんです。

１時間ほどして帰ってみると、
私の車の前に縦列駐車をしている車があって、
こんなに狭い所によく入れたな！まさかたしの車にこすって
ないだろうな？なんて思って、前のバンパーを確認しに行ったんです。

（°△°; ハッ　

フォグランプがなくなって空洞化していて、
そこから電線がぶら下がっていたんです。

え！？右も左も・・・。

小１時間の間にサクサクっとはずして盗んでいったんですね。
慣れた手口に驚くやら、くやしいやら・・・。

で、その帰りにNISSAN　のサービスセンターへ行き、取りつけて
もらいましたが、部品待ちで車はそこに１泊２日しました。

どうせ、ケーサツに届けたって取り合ってももらえないような
事件ですし、犯人がみつかるわけもないし・・・。

はっきり言ってタイのケーサツには何も期待してません。
時間の無駄なんですよね。

保険会社呼んでも、来るの遅いし・・・。
暑い中待つのもしんどくて、
なんたって時間がもったいないのよね～。

ビフォー

しかし、私の車のバンパーの傷の多いこと。。。お恥ずかしい・・・ (*￣Θ￣*)

アフター


今日の夕方車を取りに行きましたが、部品って高いですよね。
フォグランプ２個とその横の飾り２個で、１万バーツちょっとも取られました。
２万５千えんくらい？
車に関しての知識がない私は、もっと安いものかと思ってました。

日本よりは安いのかもしれないけれど、タイの物価は日本の１／３ほど。
それに、タイ人庶民レベルの暮らしをしている我が家にとっては、
とっても痛～い痛～い出費です。トホホ。

でも仕方ないです。
今は日本だって、車の盗難も結構あるっていうしね。
あきらめるしかないよね。

タイに住んで１８年、「あきらめ上手」になりましたよ。

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ではでは、気を取り直して、先日とっても美味しくいただいた
♪薫りサンマとズッキーニの南蛮サラダ♪をご紹介しますねっ！




タイでは、以前から人気の日本の魚はサバで、日本風甘辛味のものが
お惣菜コーナーでも売られています。

最近は、さんまも「サンマ」という名で売られているのですが、
ローカルの庶民の店スーパーでは、まだまだ知られていないようで、
とっても安値なんです。
日系のスーパーではちょっとお高いですが・・・。


今日はいつものサラダのきゅうりはやめて、ズッキーニとおくらを
さっとゆがいて冷えたものを使ったので、とってもヘルシーで、
さっぱりしているんです。

ズッキーニって、いつも「炒める」ことが多くて、
カロリーも気になっていたのですが、今日は湯がいているので
安心して、お野菜をたっぷり取れますよ！
ドレッシングもノンオイルです。


★★★レシピ★★★
薫りサンマとズッキーニの南蛮サラダ♪お野菜たっぷり　　　　　　　 　　　【材料】　(３～４人分)
A：さんま・・・２尾
B：コーンスターチ・・・１ /２カップ　*片栗粉または小麦粉でも可
B：クミン・・・小さじ１ /２　＊なければカレー粉小さじ1
B：黒コショウ・・・少々

C：ズッキーニ・・・１本
C：オクラ・・・５本
C：アイスバーグ（サニーレタス）・・・１５０cc

ノンオイルドレッシング
D:砂糖・・・小さじ１ /２
D:しょうゆ・・・大さじ２
D:酢・・・大さじ
D:豆板醤・・・小さじ１
D:おろししょうが・・・小さじ１

【準備】
１．サンマの頭と内臓を取り、水洗いして３枚におろす。
腹の部分の骨はそぎ落とし、（お子ちゃまには）小骨は骨抜きで抜く。
塩を塗り、１０ふんほどおく。
水気をペーパーで拭き取ったら縦に３枚に切る。

２．アイスバーグ(サニーレタス）は洗って水分をふき取り、程よい大きさにちぎる。
ズッキーニは縦半分に切り、斜めの半月切りにする。
おくらはたてに斜めに切る。

３. Dの調味料を合わせてノンオイルドレッシグを作っておく。

【作り方】
1.ズッキーニをさっと茹でて水に取り、あら熱が取れたら絞って水気を除く。

2.おくらもさっと湯がき、水に取り、あら熱が取れたらペーパ－で水気を除く。

3.準備１のサンマBを入れたビニール袋に１を入れて粉をまぶし、
余分な粉ははたいて、１８０度の油で両面をカリッと揚げる。
(揚げるのが大変な場合は、ロースターで焼くだけでも可)

4．野菜とサンマを器に盛り付けサーブし、ノンオイルドレッシグをかけて
いただきます。

クミンが薫るサンマの美味しさとさっぱりお野菜、
最高の組み合わせですよ！


今日は水曜日ですね。
週の中日です。疲れからついうっかり・・・怪我などないように
注意してお過ごし下さいね～。（´▽｀）


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