2012.09.11(Tue)：お惣菜（和食、洋食などの副菜）
皆さん、こんばんは。
今日は若い青いパパイヤを炒めたお料理です。
タイでは、ソムタムというサラダが有名。
パパイヤはタイ語でマラコーといいます。
熟したマラコーは果物のコーナーにあって、
青いマラコーは、野菜のコーナーに置いてあります。
マラコーって消化酵素パパインがすごくあるので、
お肉と一緒に食べるのがいいですね。
タンパク質を分解するのでお肉を軟らかくする効果も大。
食べた翌日にはお腹がすっきり。
食べ過ぎると、ちょっと下したかな？くらいな感じもあるくらい。
ソムタムを作ると、必ず余ってしまうんですよね。
その余りを使って美味しいきんぴらを作ります。
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青パパイアに含まれる酵素の量は、
成熟したパパイアの１０倍、パイナップルの６倍だそうです。
β－カロチン、クエン酸、リンゴ酸、食物繊維などがたっぷり。
タンパク質を分解する他にも、糖質や脂肪までも分解するそうです。
ビタミンＣも豊富で美肌効果も大。
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今日の「目がテン＠バンコキアン」バンコキアンって、バンコクに住んでいる人のことです。
毎日のように「面白い人」を見かけるので、その、私の目がテンになっちゃた人を
ご紹介しますね。
イケメンお二人でベッドをお値打ち！今日はイタリアンＡコースのクラスがあって、
マルガリータを生地作りからして、チキンのバルサミコ煮を
作りました。
その帰りに、ＨＯＭＥ ＰＲＯ という家具やＤＩＹの
大型店に行った時のこと。
高級フランスベッドに仲良く座っている若いイケメンが２人。
どう見ても兄弟には見えない。
友達同士でキングサイズのダブルベッドを買うっていうのも
おかしいよね。
店員さんの若い女性にいろいろ聞いている。
その雰囲気もやっぱりゲイの雰囲気が漂っている。
そのうち二人でそのベッドに横たわってみている。(〃∇〃)
ゾゾゾ～
っとしたけど、私はあえて見て見ぬふりで横を通過。
そのお二人さんは、結局は買わずに行ったようでした。
でもいつもの私なら、どっちが女性役かすぐにわかるんだけど、
今回は、一瞬わからなかった・・・。
私はタイでいろんな「性別」を見ているけれど、
これだけ見ている私でも、私のゲイを見る目はまだ未熟だった～
でも、よく見ると何となくわかったのは、
短パンですね毛が濃い方の人が男役だと思う。
すね毛の処理せずに濃いのを見せているのは、
やっぱりオ・ト・コでしょうね。
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では、パパイヤのきんぴらの作り方をご紹介します。
とにかく、気をつける点は、
「炒めすぎないこと」です。
★★★レシピ★★★
青パパイヤのクミン風味きんぴら ♪レシピはこちらから見て下さい(^o^)↓
青パパイヤのクミン風味きんぴら by いくみはん
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