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節分に間に合いました～！（汗）
このところ仕事の方でブログのアップとご訪問が
なかなか出来なくってごめんなさい。

節分ですねー！
恵方生春巻き♪ですが、醤油特別な食材は使わないんです。
いつも冷蔵庫にあるもので、彩りも美しい生春巻きが作れますよ。
生春巻きだと一気に食べるのも、海苔巻きほど辛くない！？


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節分。。。このところ、節分に日本へは里帰りしていないので、
節分の豆まきも出来てない・・・

でもでも、もうすぐ中国正月（春節）です。
アリさんは１００％中国の血。
潮州（広東省の一部）出身でタイに移住した両親を持つ
タイ人（国籍）です。

中国名は李さんなのです。
中国語では、呼称の前に「ア」をつけて呼ぶことが多いので、
「アリ」さんとなっているわけです。
イスラム名の「アリ」さんではないんです。

中華系の家族なので、中国正月は一番大事です。
あ！タイにはお正月が３回あります。
元旦、中国正月、タイ正月（ソンクラーン、水かけ祭のこと）です。
中華系も多いので、中国正月はその人たちは会社もお店も休みです。
先日、ヤワラート（チャイナタウン）へ行ったら、
１か月前でも、年末気分の買い物客ですでに混んでましたねー。



中国正月前のヤワラート通りのタラートガウ

中国正月はタイの学校は休みじゃないけど、小学校だと、
半数くらいの子が来ないこともありますね。
だから大した授業もしないようです。


タイ語レッスンです。
トゥルッー・ヂーン・・・中国正月
ワーイ・・・①手を合わせる　②お参りする
ヂャオ・・・神様
ワーイヂャオ・・・お供えをしてお参りすること
　
今年の２月１０日（日）は中国正月の元旦なので、
ワーイヂャオは今年の２月９日（土）の朝です。
鶏丸茹で、アヒルの五香粉しょうゆ煮、豚バラ茹で、するめ、
長寿麺とニラの炒め物、お菓子、果物などなどをお供えします

また、地鶏を買いに行くんだけどその場で絞めてもらうので、
かわいそうだから、その間にお野菜を買い行ったりするのね。

以前は私が市場に行く時に買ってたけれど、
最近は自分で買いに行ってもらってます。
お供え料理もアリさんに自分で作ってもらいます。
私は１月１日の元旦担当です（笑）



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お供えの話でお腹が空いてきました
今日の「恵方生春巻き」は、
使うのは卵と海苔やハムとお野菜ですが、
春雨がご飯の代わりになるので、サラダなのに主菜にもなる巻物です。
彩りがよく、作り置きも出来るのでおもてなしにも最適です。
お試しあれ～♪



★★★レシピ★★★
恵方生春巻き♪ガーリックオイル醤油　
レシピはこちらです↓
タベラッテ







明日は節分ですねー！
鬼になるお父さん、ご苦労さまです。
美味しいものでも作ってもらってくださいね♡
皆さま、最後まで読んで下さってありがとうございます（´▽｀）


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