皆さん、こんにちは。

あ！TVでは今、男子サッカーが始まっちゃった。

タイのスポーツチャンネルでも放送されています。得した気分！

試合を見ながら記事を書かせていだだきますね。



今日は、簡単においしくできる１品。

パパのおつまみとしても（いや、おつまみならもったいない）、メインデッシュに最適な

そしてお子ちゃまにも喜ばれる、豪華な１品をご紹介させていただきます。　

父の日や、結構記念日など、ぜひ、何かの記念の日に作ってみて下さいね。

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タイの祭日、ウィサーカブーチャーというのは、日本語で仏誕節といいます。

タイでは、お釈迦さまが誕生なされた日、悟りを開いた日、涅槃に入られた日

（お亡くなりになられた日）が同じ日であるとされています。

タイの仏教徒はお寺に行って、お参りします。

本堂の周りをろうそくとお線香を持って右回りに３回まわります。

今年はお釈迦さまが悟りを開いてから２６００年ということで、仏教行事が盛大に

執り行われています。

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我が家の弟Genくんも、王宮前広場で行われている展示などの行事に行きました。

先生に行ってみて！と言われたようです。

でも仏教ってすごいですよね。２６００年もの間、受け継がれてきたんですものね。

長友のクロス、本田のゴール！ ＼(^o^)／　興奮して記事が書けないっ！




ところで、本題のムール貝のハーブチーズ焼きですが、この特大ムール貝は、

バンコクのスーパーの冷凍庫でよく売られています。

ニュージーランド産の大きなムール貝が、簡単に手に入ります。

貝殻も半分取り去ってあり、噛みこんだ草もありません。

多少蒸してある（ボイル済み）ようなのでそのまま使えるところが魅力的。

タイ産のムール貝は鮮度もいまいち、下処理も大変なので、レストランなどでも、

ニュージーランド産を使っています。


あさりやはまぐりでもワインでさっと蒸して、貝を開いてから、同じように

オーブンで焼いて作れますよ。

では、簡単に作り方をご紹介します。

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ムール貝のハーブチーズ焼き
【材料】 (２人分)
ムール貝・・・６枚
モッツァレラチーズ・・・適宜
パルメザンチーズ・・・少々
小粒トマト・・・３個
ディル・・・少々
黒こしょう・・・少々




【準備】
①チーズをおろす
②プチトマトは縦半分に切る
③オーブンを２３０度に余熱する




【作り方】
１．天板にムール貝を置き、黒コショウをかける。
あれば、ガーリックオリーブオイルをたらすとさらに美味しくなります。
モッツァレラチーズチーズを載せてから、パルメザンチーズを少々かけて、
横にトマトを置き、ディルを散らす。

２．２３０度に余熱したオーブンの最上段に天板をおき、
チーズが溶けて、よい焼き色がつくまで７分ほど焼いたら出来上がり！



＜ハーブガーリックトースト＞　ガーリックオリーブオイルとデイルを塗って焼きます。

【付け合わせ】
カリフラワーとルッコラ　バルサミコドレッシングでいただきます。

【Tips】
※ムール貝は火を通しすぎると旨みが逃げてしまいます。
この冷凍のものは一度火が通っているので、焼き過ぎないようにしましょう。
※白ワインと一緒に召し上がれ！
※ピザ用チーズがあればそれを使ってください。
※お誕生日やパーティなどに、見栄えのするメインデイッシュとしてもいいですね。






皆さんの大事な日や記念する日に愛する人と一緒にどうぞ！



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