2012.07.16(Mon)：お惣菜（和食、洋食などの主菜）
皆さん、こんばんは。
夏の休日、アウトドアで楽しんだ方、多いのではないでしょうか。羨ましいです。
今日はみんなの大好きなポテトサラダで、コロッケを作ります。
マヨネーズと酢が、揚げものをさっぱりさせるんです。
ポテトサラダには水分の多い具材は使いません。
にほんブログ村。こちらもがんばっています。
クリックで応援していただけると本当に励みになります。
実は、先日から自宅の壁の色を塗りなおしていたんです。
前回塗ったのは、うちのDaiお兄さまが、3歳くらいの時だから、
もうかれこれ１５年になりますね。
以前は壁は白、鉄の門は薄いグリーンに塗っていました。
この時に門を作り変えて、泥棒が入らないように高くした時のこと。
門を大工さんを通じて注文した時、夫が色を伝えるのを忘れたんです。
そしたら、出来上がってきた門の色を見てびっくり。げげっ（；°°）
なんとあっかる～い水色、明るいというより濃い濃いの水色、
蛍光色水色とでもいいましょうか、もう趣味が悪くてはきそうになるくらい・・・。
大工さん、自慢げに
「いい色だろ～！」と満面の笑み。
で、さらに
「色を聞き忘れたんで、きれいな水色にしといたよ！」
あの頃はタイに来てまだ数年だったけど、かなりタイ人に対しても免疫がついて、
少しのことでは驚かなくなってきていた頃だった。
それでもさすがに、「注文の色も聞かずに勝手に良いと思う色を塗って来た」のには、
驚きましたね～。 すぐ白く塗りなおしてもらいましたよ。
今回の壁と門の色に関しては、最終的には自分で決めたのだけれど、
もともとは隣に住むアリさんの弟、ススの好みの色だったのです。
隣とうちは二戸建て住宅、入口や門も2つ。庭は中央でさいぎえられています。
家の外壁の色が薄いオレンジ、
あんまり好きじゃなかったけど、ススが先にその色に
塗ったから、我が家も合わせました。
でも協調できなかったのは、ススの家の外門は薄いが明るい紫、
塀の内側も同じ明るい紫、さらに家前面のテラスの塀は薄緑。
この3色の組み合わせ・・・。斬新・・・！ しかし、ひどすぎる組み合わせ・・・。
でも暑いこの国ではよく見かける、派手派手色の家、
でもその「3色」っつぅのは、ないんじゃないの？ススさん。
アリさんは、自分の弟ながら彼の家を、「まんがの家」と
呼んでいます。(゜□゜)
♥------♥------♥------♥------♥------♥------♥------♥
では、今日のレシピをご紹介しましょう。
今日のえびのポテトサラダチーズコロッケは、お弁当にも、メインディシュにも
なりますね。
★★★レシピ★★★
えびのポテトサラダ♪チーズコロッケ
【材料】 ２人分
じゃがいも・・・２５０ｇ
むきえび・・・７０ｇ
グリーンピース・・・２０ｇ
スライスチーズ（１ｃｍ角に切る）・・・１枚
A:
塩・・・小さじⅠ／８
コショウ・・・少々
マヨネーズ・・・大さじ３
酢・・・大さじ１／２
B:
小麦粉
たまご
パン粉
【焼き方】
１．じゃがいもの皮をむき、一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをして
６００Wで５分加熱し、柔らかくなったら、フォークの背でつぶします。
２．むきえびは、酒少々をかけ、ラップをして６００Wで1分加熱し、
あら刻みします。
３．じゃがいもにえび、グリーンピース、スライスチーズ、Aの調味料
を入れて混ぜ、小判形に成型します。
４．Bの衣を順につけて、170度の油でカリッと揚げて出来上がりです、
【Tips】
＊水気のあるキュウリや玉ねぎは使わないようにします。
＊お好みでソースをつけて食べますが、つけなくともけっこう美味しいです。
＊この時の付け合わせのスープは、以前にアップしたレシピです。一緒にどうぞ！
「塩麹で、野菜と卵のとろみスープ」
レシピはこちらです
今日は日曜日ですね。
皆さん、明日からの１週間のために、今日は早く休みましょうね！（´▽｀）
アジアンハーブごはんブログを訪ねて下さってありがとうございます。
これからも時間が許すかぎり、美味しいお料理やタイの情報を紹介していきますね。
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夏の休日、アウトドアで楽しんだ方、多いのではないでしょうか。羨ましいです。
今日はみんなの大好きなポテトサラダで、コロッケを作ります。
マヨネーズと酢が、揚げものをさっぱりさせるんです。
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前回塗ったのは、うちのDaiお兄さまが、3歳くらいの時だから、
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この時に門を作り変えて、泥棒が入らないように高くした時のこと。
門を大工さんを通じて注文した時、夫が色を伝えるのを忘れたんです。
そしたら、出来上がってきた門の色を見てびっくり。げげっ（；°°）
なんとあっかる～い水色、明るいというより濃い濃いの水色、
蛍光色水色とでもいいましょうか、もう趣味が悪くてはきそうになるくらい・・・。
大工さん、自慢げに
「いい色だろ～！」と満面の笑み。
で、さらに
「色を聞き忘れたんで、きれいな水色にしといたよ！」
あの頃はタイに来てまだ数年だったけど、かなりタイ人に対しても免疫がついて、
少しのことでは驚かなくなってきていた頃だった。
それでもさすがに、「注文の色も聞かずに勝手に良いと思う色を塗って来た」のには、
驚きましたね～。 すぐ白く塗りなおしてもらいましたよ。
今回の壁と門の色に関しては、最終的には自分で決めたのだけれど、
もともとは隣に住むアリさんの弟、ススの好みの色だったのです。
隣とうちは二戸建て住宅、入口や門も2つ。庭は中央でさいぎえられています。
家の外壁の色が薄いオレンジ、
あんまり好きじゃなかったけど、ススが先にその色に
塗ったから、我が家も合わせました。
でも協調できなかったのは、ススの家の外門は薄いが明るい紫、
塀の内側も同じ明るい紫、さらに家前面のテラスの塀は薄緑。
この3色の組み合わせ・・・。斬新・・・！ しかし、ひどすぎる組み合わせ・・・。
でも暑いこの国ではよく見かける、派手派手色の家、
でもその「3色」っつぅのは、ないんじゃないの？ススさん。
アリさんは、自分の弟ながら彼の家を、「まんがの家」と
呼んでいます。(゜□゜)
♥------♥------♥------♥------♥------♥------♥------♥
では、今日のレシピをご紹介しましょう。
今日のえびのポテトサラダチーズコロッケは、お弁当にも、メインディシュにも
なりますね。
★★★レシピ★★★
えびのポテトサラダ♪チーズコロッケ
【材料】 ２人分
じゃがいも・・・２５０ｇ
むきえび・・・７０ｇ
グリーンピース・・・２０ｇ
スライスチーズ（１ｃｍ角に切る）・・・１枚
A:
塩・・・小さじⅠ／８
コショウ・・・少々
マヨネーズ・・・大さじ３
酢・・・大さじ１／２
B:
小麦粉
たまご
パン粉
【焼き方】
１．じゃがいもの皮をむき、一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをして
６００Wで５分加熱し、柔らかくなったら、フォークの背でつぶします。
２．むきえびは、酒少々をかけ、ラップをして６００Wで1分加熱し、
あら刻みします。
３．じゃがいもにえび、グリーンピース、スライスチーズ、Aの調味料
を入れて混ぜ、小判形に成型します。
４．Bの衣を順につけて、170度の油でカリッと揚げて出来上がりです、
【Tips】
＊水気のあるキュウリや玉ねぎは使わないようにします。
＊お好みでソースをつけて食べますが、つけなくともけっこう美味しいです。
＊この時の付け合わせのスープは、以前にアップしたレシピです。一緒にどうぞ！
「塩麹で、野菜と卵のとろみスープ」
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