皆さん、こんばんは。
レシピブログのブロガーさんには、パン作りがお得意の方が多いと思います。
そんな皆さん手作りのバゲットを使って、朝ごパンやランチにぴったりのベトナムの
サンドイッチ「バインミー」（ｂａｎｈ　ｍｉ）を簡単に作りましょう。
アジアンちっくな気分になれますよ　

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ベトナムホーチミンのバゲット風のパンは米粉も入っているそうで、
皮はサクッと中はもっちり。
具はお好きなものをはさんでOK！





でも忘れてならないのは、ニョクマムなますです。
ニョクマムなますを作ってはさんだら、ほぁの好きな具材をどんどんはさみます。
お好きなお肉やハム、大根にんじん、お好みでキュウリも入れて、

スィートチリやチリソース、なければケチャマヨで大丈夫！
ニョクマムなますさえあれば、どんな調味料でもバインミー風になっちゃいますよ（´▽｀）


★★★レシピ★★★
アジアンなバインミーの作り方♪
【材料】バインミー２人分
バゲットを２０ｃｍに切ったもの・・・２本
A:
大根・・・４０ｇ
にんじん・・・２０ｇ
B:
砂糖・・・大さじ１／２ 　　　　　　　　　　
酢・・・大さじ１／２ 　　　　　　　　　　
ナンプラー(またはニョクマム) ・・・大さじ１／２ 　　　　　　　　　　
水・・・大さじ１／２ 　　　　　　　　　　
（お好みで）おろしにんにく・・・ほんの少々
B::他の具材（下記の写真参照ですっ！）


【ニョクマムなますの作り方】
Aの大根とにんじんを千切りにし、塩を振って軽くもむ。
５分後にもんで水洗いし、絞って水を切ったらAと混ぜる。
パンにはさむ時は軽く水気を絞る。

【バインミーの作り方】
バゲットをオーブントースターで温めておく
以下は下記の写真参照してねっ！









とぉ～ってもアジアンなサンドイッチの出来上がりぃ！

【Tips】
＊ニョクマムなますは、生春巻きにつけて食べても美味しいですよ。


ホーチミンのおいしい何でも食べられるベーカリー＆食堂
「ニューラン」（Ｎｈｕ　Ｌａｎ）

バインミーはもちろん、生春巻き、肉まん、ケーキ、ダック、フォー、などなど、
なんでもあり。早朝から夜遅くまで開店しています。




ニューランのバインミーは、シシケバブ風に焼いた豚肉をはさんでいるのですが,
そのお肉の美味しいこと！赤身ベーコンのような美味しさです。






バインミーと一緒に、ベトナム風の甘いコーヒーを飲みます。
下にコンデンスミルクがたまっているので、かき混ぜ具合で甘さ調節。



　
ランチにぴったりのバインミーでアジアンな気分を楽しみましょう！
明日は水曜日、週の中日ですね。そろそろ疲れもたまってくる頃です。

バンコクでは、雨季も手伝って、日本人学校ではインフルエンザが流行っています。
タイの学校でも、風邪が流行っています。
体調を崩されないようにお気をつけくださいね(´w｀*)
ではまた明日！

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