2012.08.09(Thu)： イタリアン、フレンチ（スープ）
皆さん、こんばんは。
日本チームのゴールドメダルラッシュと
タイチームの銅メダル２つ獲得で、
私のブログの記事のアップがままならず。。。
♪今日のミネストローネ、時短でおいしくコンソメ要らず♪
パスタも入れるので、1品でも満足できちゃう！
１５分くらいで作れますし、トマト味で食欲のない時でも、
あっという間に完食しちゃって・・・。
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今日の「目がテン＠バンコキアン」
バンコキアンって、バンコクに住んでいる人のことです。
毎日のように「面白い人」を見かけるので、その、私の目がテンになっちゃた人を
ご紹介しますね。
トンボイにも「そっち系」がいた～！いつも、帰宅する時にタワナーっていう安い服などがたっくさん
売っているショッピングモールを通るんです。
マーブンクローンみたいな、テナント店舗が密集しているところ。
若い子たちがお店のオーナーって感じで、夕方以降はたくさんの人で
混み合っているんです。
オープンエアの安い食堂やパブなんかも多いから賑やか。
その間の道を徐行運転するので、いやでも人が目に入ってくる。
ここでは毎日と言っていいくらい、面白い人を発見しますね～。
まあ、面白い人っていっても、やはり、ガトゥーイ、トウット、トンボイが
中心ですが・・・（笑）
あ！ このタイ語の意味が分からない人は、以前の記事を読んでみて下さい。
タイの人の性別について詳しく書いてありますので～♡ ♡
広東式飲茶 ♪ タイ人の性別の分類について研究中
こちら★
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前方から歩いてくるペア。背が低い彼氏・・・
と思いきや、やはり元は女子・・・と
いうことはすぐわかるんだけど、
「イントレンド」
（タイ人はトレンディな、今風の雰囲気のことをこう言います）
な、若いトンボイとは違って、ちょっとずんぐりしたオヤジっぽいかな
って感じ。でもたぶん２０代後半くらい。
グレーのTャツの袖の下には、両方の上腕の周りを１周している
「サッ（ク）」＝刺青がはっきりと見える。
日本なら「入浴お断り」だ。
サングラスは「レイバン」で、ふた昔前のヤクザ（さん）って感じ。
(こわいから一応さん付け)
歩き方もちょっぴり横山やすし風。 お～！(llﾟДﾟ)怖ァ・・
（あ！横山やっさんを知らない世代の方は、ネットでチェックして下さい。）
連れている彼女がとってもきれい！
背が高い、若いきれいなおネーちゃん
日本でもそうだけど、そっち系の人達って、きれいな人が
好きだよね。
以前、日本の温泉で、緋牡丹の刺青を背中全体に入れている、
きれいなおネーさんを見ました。きっとその人も
そういう方面のお方なんでしょう。
そのトンボイの彼女もミニスカから
大きな花みたいなのが見えて、超セクシーでした～。
トンボイでも、そっち系の怖―い人、いるんですね～。
初めて見ました。
またまた今回もいい―もん見せてもらいました～。
チャンチャン♪
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高野豆腐のミネストローネ＆パスタ塩麹スープですが、
今日は、ラザーニャのパスタを使いました。
というのは、ラザーニャを一度買うと、２５枚も入っていて、
なかなか消化できないのです。
茹でてから、２ｃｍ角に切って入れると、つるりとした食感が
ひらひらうどんのようで美味しかったです。
パスタを入れない時は、１，５cm角に切ったジャガイモ
野菜と一緒に入れてもいいですよ。
試してみて下さいね。
★★★レシピ★★★
高野豆腐のミネストローネ＆パスタ塩麹スープ♪【材料】 ２人分(たっぷり量)
あらびきソーセージ・・・３本
にんにくみじん・・・１かけ分
A:高野豆腐・・・小１枚
A:にんじん・・・１００ｇ
A:玉ねぎ・・・中１／２玉
A:セロリ・・・１０ｃｍ
A:キャベツ・・・１００ｇ
A:ニンニクみじん・・・1かけ分
B:ショートパスタ・・・８０ｇ
（今日の場合、ラザーニャ４枚）
C:水・・・８００ｃｃ
C:塩麹・・・大さじ１
C:トマトペースト・・・大さじ１，５
C:こしょう・・・少々
D:パセリなど・・・少々
E:バゲットやクープなどのパン
E:ガーリックオリーブオイル・・・少々
タイのトマトペースト、他のメーカーもあります。
残ったら、冷凍しています。
【準備】
①高野豆腐は５分ほど浸けて１５分ほどおいて戻し、１ｃｍ角に切っておきます。
②ソーセージは輪切り、他の野菜は１ｃｍ角に切る。
③パスタは表示してあるゆで時間より２分早く上げておきます。
ラザーニャはくっつかないように気をつけながら３分ほど茹でます。
湯から上げたら、重ねないようにしてあら熱を取り、使う前に２ｃｍ角に切ります。
④食べる時にEのバゲットを切ったものにガーリックオリーブオイルを
塗ってから軽くトースターで焼きます。
④食べる時にFのバゲットを切ったものにガーリックオリーブオイルを
塗ってから軽くトースターで焼きます。
【作り方】
１．フライパンにオリーブオイル小さじ１を入れ、にんにくを炒めたら、
ソーセージを炒めます。高野豆腐、野菜も入れ炒めます。
２．水を入れたら他Cも入れて１０分ほど煮込みます。
中弱火で煮るとスープが濁りませんが、強火でぐらぐらさせすぎると、
味が落ちますので、気を付けて下さいね。
水分が減り過ぎたら、お湯を追加して下さいね。
でた灰汁はとります。野菜に火が通ったら味見をします。
（味気なければ、チキンスープの素などを少々入れて調味します。）
３食べる直前にゆでたパスタを入れて、ほぼ柔らかくなったら、
器に盛って、パセリを散らしていただきます。
お好みで、パルメザンチーズを振ります。
【Tips】
＊ボリュームアップしたい時は、ソーセージなどをそのまま入れると
いいですよ。
＊焼いたお餅を入れてもおいしいです。
＊バンコクでは塩麹は斉藤フーズや誠屋で購入できます。
今日はテレビの前から動けない夜になりそうです。
昨夜は私、タイのテコンドーの試合を見たので、
ほぼ徹夜でした。
お疲れ顔が怖くて鏡も見たくないです。
サプリメントとビーツと野菜たっぷりのスムージーで、
ギリギリ生きてます。
しつこいようですが、顔は見られたものではありません。
いけないと思いつつ、毎晩、朝方までオリンピック観戦。
皆さん、私を反面教師にして、
お体には十分気をつけて下さいねー！（´▽｀）
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